Numa vasilha, coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Coloque as gemas, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina na batedeira, e bata bem até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite morno, e bata em velocidade mínima, por 30 segundos para agregar os ingredientes.
Por último adicione o fermento e as claras em neve, e misture levemente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. Transfira essa massa para uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. E o bolo verdadeiro de vó mais top das galáxias ficou pronto.
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O Bolo Verdadeiro de Vó resume aquilo que a cozinha caseira tem de melhor: simplicidade, sabor e memórias. Fácil de preparar e perfeito para acompanhar um cafezinho, ele é o tipo de receita que aquece o coração e transforma qualquer tarde comum em um momento especial com os amigos e familiares.
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