Esta receita de carne grelhada com molho especial vai surpreender o paladar de todos. Aprenda a preparar essa delícia e impressione sua família e amigos!
Ingredientes:
1 kg de carne (coxão mole, colchão duro, fraldinha, alcatra)
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz-moscada a gosto
1 laranja
Amaciador de carne (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga de porco (ou azeite)
1 cebola picada
Caldo de legumes (caseiro ou em cubos)
Folha de louro
Pimenta calabresa a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Carne
Corte a carne em pedaços grossos e tempere com alho amassado, sal, pimenta do reino e noz-moscada.
Se desejar, utilize um amaciador de carne. Esprema o suco da laranja sobre a carne e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
Passo 2: Grelhando a Carne
Aqueça uma panela com a manteiga de porco e grelhe os pedaços de carne, virando-os para dourar de ambos os lados. Reserve.
Passo 3: Preparando o Molho
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pedaços de carne novamente e despeje o caldo de legumes. Acrescente a folha de louro e a pimenta calabresa, se desejar. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
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